Сүт дарыялары жана желе жээктери: фразеологиялык бирдиктин мааниси

2024 Автор: Leah Sherlock | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 05:42

Макалада "сүттүү дарыялар жана желе жээктери" фразеологиялык бирдигинин мааниси каралат. Бул туюнтма кандайча жана качан пайда болгондугу, кайсы жомоктордо жана дүйнөлүк адабияттын башка булактарында кездешет экени айтылат. Тексттерден мисалдар келтирилет.

Origin

"Сүт дарыялары жана желе жээктери" орус фольклорунан келип чыккан белгилүү сөз айкашы. Мисалы, орус эл жомогунда "Үч падышалык - жез, күмүш жана алтын" узак, адаттан тыш, мол мезгил жөнүндө айтылат:

Ошол заманда, Кудайдын дүйнөсү гоблиндерге, бакшыларга жана перисилерге толуп, дарыялар сүт аккан, жээктер желе болуп, талаада куурулган кекиликтер учуп жүргөндө, ал кезде падыша, Сулуу Анастасия ханышасы менен Буурчак аттуу…

Ошол убактагы оригиналдуу «белгилер» бул дарыялар жана жээктер гана эмес, Падыша Пис да болгондугу мүнөздүү. Бул белги жылдардын алыскы рецептин чагылдырат, түзмө-түз мааниси - качан белгисиз, бироккөп убакыт мурун.

Ошентип, сүт дарыялары жана желе жээктери молчулукту жана гүлдөп-өнүгүүнү билдирет - бул иштөөгө татыбайт, баары өз колуңа келет. Мындан тышкары, дарыялар сыйкырдуу болгондуктан, жыргалчылык жана кайдыгерлик эч качан соолуп калбай турганы айтылат. Ал эми жогоруда айтылган жомоктун контекстинде - мындай заман илгери болгон, болгон, бирок өтүп кеткен.

Василиса Даанышман жана деңиз падышасы

Туура, фольклордук булактарда бул сөз ар кандай варианттарда айтылат. “Деңиз падышасы менен Акылман Василиса” повестинде каарман жылкыларды бал дарыясына жана жээк жээгине айландырат – анткени, элдик жомоктор оозеки вариантта болгон, эгерде манасчы сүттү жактырбаса, аны бал менен алмаштырса болмок..

Айтмакчы, кеп биз көнүп калган аарычылык продуктусу – коюу бал жөнүндө эмес, анда кээде бир кашык тура турган (мындай дарыяны элестетүү кыйын болмок), орус улуттук суусундук - бал. Бул балдын негизинде алкоголсуз же алкоголсуз суусундук. Ал Россияда гана эмес, дээрлик бардык эски Европада белгилүү жана даярдалган. Суусундуктун бир нече түрү бар: бал, мед, сбитен ж.б.у.с. Бирок жомокто бал эмес, мисалы, таттуу - бал менен таттууланган суу.

Ак куу каздары

Бул орус эл жомогунда желе жээктери бар сүттүү дарыя такыр башка контекстте кездешет: ал инисин жоготкон кыздын жолунда пайда болот. Бул эки жолу кездешет - жана эки жолу тең молчулуктун жана жыргалчылыктын символу катары эмес, ошондой элеөлгөндөрдүн дүйнөсүнө өтүүнүн бир түрү. Анткени, сулу желе жана сүт салттуу "жаназа" жана "жаназа" тамак болуп саналат, атап айтканда, Россиянын Түндүк. Бул даамдуу даамдан баш тартып, баатыр кыз өзгөчө мейкиндикте жайгашкан "аралык дүйнөгө" кирди - тирүүлөрдүн дүйнөсүндө эмес, өлгөндөрдүн дүйнөсүндө эмес. Ал жерде Баба Яганын үйү бар, анда кыздын бир тууганы бала туткунда.

Ал эми "тирүүлөр дүйнөсүнө" кайтып келүү үчүн каарман желе жээктин да, сүттүү дарыянын да даамын татып көрүшү керек. Бул ата-бабаларга арналган курмандыктын бир түрү.

Орус элинин «Ак куу каздар» жомогундагы алмасы бар алма дарагы жандуулукту чагылдырат, ал эми нан менен меш адам коомунун символу катары - меште отурган кыз менен бала жашынып жаткандай көрүнөт. адамдардын арасындагы өлүктөр дүйнөсүнөн келген канаттуулар.

Башка элдердин жомокторунда жана мифологияда

Румын эл жомокторунда сүт дарыялары гоминден жасалган жээктерге (жүгөрү унунан жасалган тик кайнатылган ботко деп аталат) тосулган.

Ал эми болгар легендасында Георгий Лами үч баштуу жыландын башын кесип алганы, бул жерлерден сүт, буудай жана шарап агып келгени айтылат.

Словен легендасы мазмуну боюнча кызыктуу: анда тээ илгери уйлардын желини абдан чоң болгондуктан, сүт алуу кыйынга турбаган асылдуу мезгил болгондугу айтылат. Ал көп болчу, алтургай аялдар ага балдарды жуунтуп, жуунушкан. Бул молчулуктун айынан адамдар такыр жалкоо болушат, ошол себептенЖараткан аларга ачууланып, мээримин тартып алды. Бирок сүттү абдан жакшы көргөн мышыктын өтүнүчү боюнча уйдун жанына бир нече эмчекти калтырып кеткен.

Армян элинин орто кылымдардагы «Давид Сасундук» эпосунда тоонун чокусуна согулуп жаткан адаттан тыш сүт булагы жөнүндө айтылат. Окуяга ылайык, Дөөтү бул булактан ичип, күчү ушунчалык күчөп, Меликтин аскерлери менен согушууга жарап калган.

Сүт дарыяларын, эгерде мифологиялык салт жөнүндө сөз кыла турган болсок, «жогорку дүйнөнүн» кандайдыр бир символу деп атоого болот. Мисалы, якут мифтери канааттануу жана молчулукту чагылдырган жогорку дарыялар жөнүндө, ал эми төмөнкү дарыялар кир, канга жана чайырга толгон жөнүндө айтылат.

Ыйык Китепте

Мына, Ыйык Китептен, Чыгуу китебинен эмнени окуй аласыз: Кудай Мусага Израил элин Мисирден алып чыгып, аларды «сүт менен бал кайнап жаткан жерге» алып барарын айткан. Түбөлүк молчулук жана байлык бар жерде.

Баса, кийинчерээк библиялык сөз айкашы жазуучулар тарабынан ырахат менен кабыл алынган. Мисалы, М. Э. Салтыков-Щедрин «Жакшы маанидеги кептер» жыйнагында («Ата менен бала» очерки, 1876) мындай деп жазылган:

Ошол убакта… генералдын үйүндө сүт, бал кайнап турган.

Мындан тышкары, Байыркы Келишимдеги апокрифтик Энох китебинде жана Куранда, бал менен сүттөн турган асмандагы куттуу дарыялар эскерилет.

Фермада

Акыры, биз орус ашканасынын салттуу даамын айта алабыз -чын жүрөктөн сүт желе же сүт менен толтурулган сулу негизделген тамак. Мал чарбасы, езгече уй чарбасы дыйкандардын экономикасынын негизин тузгендугун айта кетуу керек. Бирок бардык эле үй-бүлөдө андай болгон эмес.

Ошондуктан конокторго даам катары берилген сүт менен желеден жасалган тамак коноктордун үйүнүн жыргалчылыгынан кабар берет. Балким, дал ушул кулинардык салттын аркасында "сүттүү дарыялар жана желе жээктери" деген сөз пайда болгондур, башкача айтканда, сиз каалаган нерсенин баары.