"Искусство" - сонун телешоу

2024 Автор: Leah Sherlock | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 05:42

Тамактануу искусствосу – бул тамак-аш жана тарых дүйнөсүндө гастрономиялык саякат. Долбоордун авторлору көрүүчүлөргө дүйнөдөгү эң атактуу тамактардын пайда болушуна салым кошо турган ар кандай фактылар жөнүндө айтып гана тим болбостон. Тамактануу искусствосу ар бир адамга даамдуу тамактарды жасоону үйрөнүүгө жана бүт дүйнөгө майрам уюштурууга жардам берет. Кыскасы, мештин жанында турганды жактырсаңыз, бул программадан ырахат алыңыз.

"Искусство" - тамак жасаганды жакшы көргөндөр үчүн программа

Демек, кененирээк маалымат. "Тамактануу искусствосу" - бул кулинардык сүйүүчүлөргө жакпай турган программа. Жок дегенде бир жолу карап туруп, сиз муну кайра-кайра жасайсыз. Жаңы кулинардык эксперттер үчүн "Тамактануу искусствосу" жалпысынан чыныгы табылга болуп саналат. Көрсө, баары анчалык деле кыйын эмес, коркунучтуу эмес экен.

Баса, кулинардык программалар өзүн сыйлаган ар бир телеканалда көптөн бери көрсөтүлүп келет. Бул рейтингди жогорулатуу үчүн утуш дегенди билдирет. Мындай программалар ар бир адамдын жашоосунун абдан маанилүү жана ажырагыс бөлүгүнө дени сак кызыгууну ойготот.

Лидерлерпрограммалар

Телешоу бир себеп менен аталды. Бул жерде көрүүчүгө чыныгы кулинардык искусствону Виталий Жиров (Одессадагы эң мыкты ресторатор) жана Николай Куц (европалык класстагы ашпозчу) көрсөтүүдө. Харизматикалык коноктор эч кимди кайдыгер калтыра албайт.

Николай Куц өзүнүн бай иш тажрыйбасына карабастан, күн сайын жооп бериши керек болгон суроолорго туш болоорун айтат. Биринчиден, өзүңө. Кесиптеши менен алар бири-бирин жарым сөздөн түз түшүнүшөт.

Виталий Жиров да чыныгы профессионал. Бул адам кулинардык искусствонун эң сонун толук энциклопедиясы.

Зор популярдуулук

"Art is" - көптөгөн күйөрмандардын таануусуна ээ болгон телешоу. Ал сыналгыга чыккан алгачкы күндөрүнөн тартып эле ашпозчу күйөрмандарды сүйүп калган. Ал тургай, бузулган жана каприз Одесса көрүүчүлөр бул программаны баалай алышкан. Жалпысынан шоу чоң ийгиликке татыктуу болду.

Алып баруучулар көрүүчүлөргө жаңы рецепттерди гана эмес, эски рецепттерди да сунушташат. Алар жөн гана аларга жаңы дем берет. Виталий менен Николай даамдуу тамактар жөнүндө көп билишет, андыктан баары жакшы болот.

Тамак бышыруу процесси эле маанилүү эмес

Алып баруучулар өздөрү айткандай, программанын популярдуулугу үчүн кулинардык өнөр гана керек эмес. Жиров менен Куц телеберуунун ар бир сериясында тамак-ашка болгон езгече мамилесин керсетушет. Албетте, алар эң мыктысынан, көбүнөн тамак жасашатсапаттуу (жана сөзсүз түрдө чет өлкөдө эмес) продукция. Албетте, алар эң жакшы даярдалышы керек.

Мындан тышкары алып баруучулар кооз дизайнды, кулинардык тамактардын кооз презентациясын көрсөтүшөт. Көрүүчү программаны кандай кабыл алганына жараша болот. Айтмакчы, туура түзүлгөн эфирдик релиз - бул психология менен байланышкан, ар кандай адамдарга жагуу каалоосу менен байланышкан өтө татаал процесс. Жогорку деңгээл үчүн бул абдан маанилүү.

Айтмакчы, телеалпаруучулар көрүүчүлөргө арзан тамактарды жасоону үйрөнүүнү сунушташат. Алардын көбү жогоруда айтылгандай жергиликтүү продукциядан даярдалат. Ошондуктан, сунушталган тамактар оңой эле даярдалбастан, ошондой эле арзан.

Меню ар түрдүү

Виталий менен Николай өздөрүнүн программасынын ар бир эпизодунда чыныгы кулинардык шедеврлерди даярдашат. Алардын менюсу негизинен орус аристократиясынын салттарынын негизинде түзүлөт. Алар француз жана ата мекендик ашканалардын айкалышы катары түзүлгөн. Кээ бир тамактар классикалык болуп саналат. Кээ бирлери унутулуп калган эски рецепттерден кайра түзүлдү.

Биринчи күндөн тартып эле көрүүчүлөр менюга абдан жакшы мамиледе болушту. Ал эми мындай шоуларда дайыма эле боло бербейт. Алып баруучулар керексиз “абструкциялуу” тамактарды жасоодон дээрлик баш тартууну чечишти. Алар программанын күйөрмандары үчүн мүмкүн болушунча түшүнүктүү менюну сунушташат. Мисалы, эркектер "Оливье", котлеттерди, гречка боткосун порчини козу карындары менен бышырып жешет. Бир караганда, бул тамактар абдан жөнөкөй. БирокБардык кылдаттыктарды эске алуу менен аларды кантип бышырганды баары эле биле бербейт.

Алып баруучулар өздөрү эмнени сунушташат? Биринчиден, алар көрүүчүгө үйрөткөндүн баары даамдуу. Экинчиден, меню эки бөлүккө бөлүнөт. Биринчи жөнөкөй популярдуу тамактар. Экинчиси - тамактар өзгөчө, сейрек. Акыркыларына, мисалы, толугу менен шампан буусунда бышырылган жана икра менен берилген стерлет кирет; Александровская котлети фуа-гра жана трюфель пастасы менен, чыланган помидор жана картошка пюреси ж.б..

Ашпозчулар ошондой эле пияз жана жумуртка, боор, эт, капуста кошулган пирожкилерди бышырат. Алар атайын рецепт боюнча бышырылган. Жиров менен куттарга бул илимди Санкт-Петербургдан атайын чакырылган адам үйрөткөн. Мындай пирожкилерден ажырап калуу мүмкүн эмес.

Баса, алып баруучулардын таттууга болгон сюрприздери бар. Швейцариялык шоколад трюфельдер менен десерт ар бир адамдын табитине ылайыктуу. Кыскасы, меню абдан ар түрдүү.

Атаандаштык жокпу?

Ашпозчулук шоулары бул күндөрү сейрек эмес. Бирок, Жиров менен Куц эч ким менен жарышууга барбайт. Ашпозчулардын айтымында, телеэкрандарда көптөгөн татыктуу берүүлөр бар. «Искусство бар» - алардын бири. Анын жөн гана өзүнүн жүзү бар. Бул аны таанымал жана оригиналдуу кылат.

Көрүүчүлөр бул көрсөтүүнү жакшы тамак жасаганды үйрөнүү үчүн гана көрүшпөйт. Көрсө, алар жакшы маанай жана көп жакшы таасирлерди алышат. Программанын жогорку рейтинги мунун түздөн-түз далили.

"Искусство" - өзүнүн максаты бар берүү. Ошолор үчүн жасалгантамак жасаганды сүйгөн, тамак жасаганды үйрөнүүнү же кулинардык чеберчилигин жогорулатууну каалаган адамдар. Бир сөз менен айтканда, бул программаны көрүп, чоң ырахат алууга кепилдик берилет. Көрүңүз жана өкүнбөйсүз!